东北人都超喜欢它的味道，别再炖肉吃啦，用玉米面这样包着吃更香
发布者：长春吧 发布日期：2019-05-11
东北人都超喜欢它的味道，别再炖肉吃啦，用玉米面这样包着吃更香。东北人都喜欢的就是酸菜的味道，通常都是酸菜炖猪肉，现在把它包到玉米面里，味道更赞哦。
先来和面，把玉米面里加一部分白面，用开水烫一下，和成面团。加白面的作用是为了增加玉米面的筋度，口感上也不那么粗。
东北的酸菜与面方的酸菜不同，东北的酸菜是用大白菜发酵来的。从酸菜缸里捞出来用清水反复冲洗干净，再切丝，用手攥去水分，再切碎。
再加入葱花、姜末、盐、五香粉拌匀，这里还加了一种菜，就是海边人都认识的海绿菜，两者一起味道更鲜，记住千万不能放酱油哦。
将和好的面团分成适当大小的面剂子，中间放上酸菜海菜馅，包好，准备上锅蒸。这种烫面的包子不需要醒，包好了可以直接蒸。
因为包子里没有肉，所以相对易熟，，一般上汽后开始计时，15分钟左右就可以出锅品尝了。关于酸菜你还有什么好的吃法呢？欢迎来留言分享啊。