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东北人都超喜欢它的味道,别再炖肉吃啦,用玉米面这样包着吃更香
发布者:长春吧 发布日期:2019-05-11

东北人都超喜欢它的味道,别再炖肉吃啦,用玉米面这样包着吃更香

东北人都超喜欢它的味道,别再炖肉吃啦,用玉米面这样包着吃更香。东北人都喜欢的就是酸菜的味道,通常都是酸菜炖猪肉,现在把它包到玉米面里,味道更赞哦。

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先来和面,把玉米面里加一部分白面,用开水烫一下,和成面团。加白面的作用是为了增加玉米面的筋度,口感上也不那么粗。

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东北的酸菜与面方的酸菜不同,东北的酸菜是用大白菜发酵来的。从酸菜缸里捞出来用清水反复冲洗干净,再切丝,用手攥去水分,再切碎。

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再加入葱花、姜末、盐、五香粉拌匀,这里还加了一种菜,就是海边人都认识的海绿菜,两者一起味道更鲜,记住千万不能放酱油哦。

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将和好的面团分成适当大小的面剂子,中间放上酸菜海菜馅,包好,准备上锅蒸。这种烫面的包子不需要醒,包好了可以直接蒸。

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因为包子里没有肉,所以相对易熟,,一般上汽后开始计时,15分钟左右就可以出锅品尝了。关于酸菜你还有什么好的吃法呢?欢迎来留言分享啊。